Weingut Jakob Schneider 

Německo, oblast Niederhausen

Weingut Jakob Schneider je rodinné vinařství s 18,5 ha vinic a roční produkcí cca 120 tis. lahví ležící v malebném městečku Niederhausen západně od Frankfurtu. Současným majitelem je Jakob Schneider, který je již pátou generací Jakobů v tomto vinařství. Tradice tohoto vinařství přitom sahá až do roku 1575.

Svoje vinice pěstují na více než 50 druzích půd, z nichž výrazně převažují vulkanické a břidlicové. Odrůdová orientace vinařství je více než jasné – téměř 90% tvoří Riesling, dále Rulandské bílé, rulandské šedé a cca 5% Rulandské modré.

Jakob Schneider junior dokončil svá studia v roce 2007 ve městě Geisenheim, kde se nachází výzkumný ústav sadařství a vinohradnictví a od té doby oficiálně vede vinařství po svém otci. V posledních letech přibylo vinařství cca pět hektarů nových vinic, zmodernizovala se technologie výroby vína, změnily se etikety a vinařství začalo používat šroubovací uzávěry. Přes veškerou modernizaci v posledních letech zůstává Jakob velmi konzervativní a to v tom smyslu, že region Nahe je pro něj terroir, ve kterém má možnost vyrábět unikátní vína a nikoliv místo, kde díky technologii vyrábí „nějaká“ vína.